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疫情期間,日本人均海鮮消費量首次反彈

來源:騰氏水產網 時間:2021-06-08 22:55 查看:3225/次

  《日本時報》報道日本人均海鮮消費量在2020年首次反彈,但增幅很小。


疫情期間,日本人均海鮮消費量首次反彈


  據日本海洋漁業部統計,去年日本疫情期間,更多的消費者學會了掌握家庭烹飪技巧,兩人以上家庭人均海鮮消費量達到23.9公斤。

  十八年前,日本人均年海鮮消費量高達40.2公斤,但隨著快餐文化的興起,這一數字在2019年降至23.8公斤。

  為了復興傳統,東京海洋科技大學還開設專題課程,介紹日本海鮮飲食文化,指導年輕消費者如何制作海鮮餐,希望將海鮮文化發展成為新一代潮流。

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